BANOFFEE PIE

 Quem ae amaaaa essa delícia, levanta a mão 🙋🏼‍♀️ 

Banoffee Pie é uma torta inglesa, criada em um pub chamado The Hungry Monk [O Monge Faminto]. O nome vem da combinação de duas palavras - banana e toffee - os dois ingredientes principais da receita. O "toffee" se refere ao caramelo obtido através do cozimento do leite condensado, isto é, nada mais que um doce de leite marronzinho e cremoso. A receita é simples de fazer e doce. 

RECEITAAA:

BANOFFE PIE

INGREDIENTES 

MASSA: 

- 1 pacote de 200g de bolacha maizena 

- 1/2 xícara [100g] de manteiga derretida 

- 1 colher de farinha de trigo 

- 1 pitada de canela 

RECHEIO:

- 3 bananas maduras, fatiadas 

- 2 colheres de sopa de suco de limão 

- 1 pote de 400 g de doce de leite ou 1 lata de leite condensado cozido (cozinhar na panela pressão por 30 minutos, sem rótulo, e abrir somente depois de totalmente fria) 

- 1 xícara de creme de leite fresco 

- 2 colheres de sopa de açúcar 

- canela para polvilhar.

MODO DE PREPARO:

Massa: 

Triture a bolacha no liquidificador e despeje em uma tigela. Adicione a manteiga e a farinha, e misture bem. Distribua a massa no fundo e laterais de uma forma com aro removível de 20cm de diâmetro, pressionando com as costas de uma colher. Asse em forno preaquecido a 180 ºC por 15 minutos. Deixe esfriar completamente. 

Recheio: 

Fatie as bananas em uma tigela, adicione o suco de limão e misture delicadamente. Reserve. Recheie a massa com o doce de leite, e distribua as fatias de banana por cima. Bata o creme de leite fresco bem gelado com o açúcar, até formar picos fofos (ponto de chantilly). Espalhe sobre as bananas e polvilhe com canela. Sirva gelada.